إن الطبخة المفضلة لدى برج الجوزاء هي المندي ، وهو يفضلها جداً وخاصة في شهر رمضان ، على أن تكون مقدمة بطريقة رائعة وشهية .
واليوم نقدم لكم طريقة عمل المندي للشيف رمزي .. اليكم هذه الطريقة السهلة التي قدمها لنا شيفنا الرائع الشيف رمزي .
طريقة عمل المندي للشيف رمزي
المقادير
مسمار ,2 حبة
دجاج ,1.5 كيلوغرام
ماجي , مكعب
أرز حبة طويلة,1.5 كوب
هيل ,2 حبة
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
دارسين ,2 حبة صغيرة
ملون طعام ,3 معلقة كبيرة
زيت نباتي ,2 معلقة كبيرة
طريقة التحضير
– نحمر الهيل والفلفل الاسود والمسمار والدارسين الى ان يتغير لونها .
– نضيف مكعب ماجي ثم الماء والدجاج ونتركهم حتى يتم استواء الدجاج، فإذا نضج الدجاج نخرجه من القدر ونضعه جانباً.
– نضع الارز في ماء سلق الدجاج ونتركه حتى ينشف الماء.
– نضع عليه ملعقتين من ملون الطعام.
– نقلي الدجاج ونضع عليه ما بقي من ملون الطعام.
– نضع الدجاج فوق الأرز و تقدم إلى جانب اللبن أو السلطة.